西元1867年，郭樑楨於「八芝蓮林（清末改稱士林）」發源地舊街(即現今士林神農宮一帶)開設糕餅店鋪，將祖傳餅藝發揚光大，並以郭氏福建祖厝「元益」兩字，創立糕餅店根基。西元1945年，第三代經營者郭欽定將「元益」店號，上冠郭姓而成「郭元益」，以一根扁擔傳奇，讓郭元益糕餅持續在台灣傳承出新開花結果。