品牌創辦人兼行政主廚-王俊之，本身就熱愛吃漢堡，再加上從小生活在美食之都-台南，始 終秉持著一個簡單的信念，那就是「之堡 · 吃飽 · 吃好」。 他追求完美和創新的個性，使用 馬可先生特製麵包結合在地的食材，研發出尤其獨具台南特色且美味的漢堡，再加上想與大 家分享美食的心，因此創辦了此品牌。